Fried Fish with Fermented Bean Paste 豆酱鱼

很喜欢这豆酱鱼辣辣咸咸又有点呛的味道。之前用鱼肉煮过，这回是用整条小鱼来煮，觉得更好吃。

这道菜很容易煮，蒜头多多，辣椒多多就很好吃了，不过记得豆酱不要下多多，不然会很咸。如果懒得煎鱼，直接把鱼加入一起煮也行。

材料:
红鱼 3条 (用其他鱼也行)
蒜头 6 - 7 瓣 (剁碎)
小辣椒 2 - 3 条（视个人嗜辣程度而定)(切小段)(我用剪刀剪碎碎)
青葱 1- 2 棵 (切段)
豆瓣酱 1汤匙

调味料：
黑酱油 少许(上色用)
糖 少许
酱油 适量 (不够咸才加)

做法：
1）豆瓣酱加入约1杯热水搅匀。
2）鱼抹上少许盐，稍微煎至两面变色，捞起待用（不熟透也不要紧，不要煎到干干）。
3）爆香蒜头和小辣椒（先下蒜头) ，加入豆瓣酱汁，小火煮滚。

4）加入鱼，小火焖到酱汁浓稠，加入调味料和青葱煮一下即可上桌（如果不够酱汁间中加一点水，焖时可盖上锅盖）。

最近火气比较大

从知道自己怀孕开始我都一直保持愉快的心情，可是这一两个星期来晚上一直睡得不好，睡不好隔天起身心情就会很烦躁，再加上工作上的压力，一点小事就可能会有很大的反应。

有时事后我会很惊讶怎么刚才我会那样反应，更多时候会后悔自己发脾气。我知道这样不只对自己不好，这更对宝宝不好，我不希望我的情绪影响到宝宝，也不希望影响身边的人。

我要学习放轻松，明天就是星期五了，下星期只有4个工作日，这样想心情应该会好点吧？！深呼吸，放松放松，relax....relax.