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Friday, August 2, 2013

近况 ~ 史上最软蛋糕?Hokkaido Chiffon Cupcake



大家好!感觉离开了好久,其实也差不多一个月而已。有没有人想念我? :P

之前去了趟曼谷小旅行算是冲了电。回来后就开始忙新工作,放下熟悉的领域,重新开始需要莫大的勇气,庆幸在自己还不算太老时给了自己另一个机会。离开comfort zone 像是一场赌局,是赢是输现在还不知道,但是至少踏出了第一步。




蛋糕是六月底做的,就在肉桂咖啡戚风蛋糕隔天,这也是我最后一次开炉。已经有整个月没有烘培了,有几次把材料拿出来又收回去,感觉还没有烘培的mood

这个北海道戚风蛋糕不用我多介绍了吧? 食谱来自《周老师的美食教室-轻蛋糕》,和老师部落格里分享的食谱大同小异只是书里把发粉给省略了。懒得打食谱,有兴趣的朋友请参考这个链接


周老师的这个食谱很值得珍藏,因为蛋糕真的很软,很好吃。特地做来款待朋友,朋友也非常喜欢。内馅方面我懒得做卡士达内,只用了frosty whip,最好吃时是从冰箱取出两分钟后,吃起来有点像在吃雪糕,特别是配搭水果吃更加棒。

卡士达内可以用自己喜欢的食谱(推荐这个来自妃娟老师的食谱),也可以使用任何cream。榴莲季节又到了,来个北海道榴莲蛋糕怎么样?

(照片里的小碗碟有美美吗?感谢朋友送的小礼物。)



28 comments:

  1. 我不相信它很软
    因为我都没吃到你的蛋糕
    e hem~~

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  2. 有想念啦 :P
    为妳的勇气鼓掌!!!
    嗯。。那个中间的cream
    挤得好饱满的样子!!嘿嘿~~

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    Replies
    1. 0602

      以前做过觉得挤太少,这次拼命挤,又觉得有点太多。

      我也想念你们。

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  3. Angel,
    你是说换了新工? 祝你事业顺利! 但可别没mood上多点作品啊…等你的。

    GRACE

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  4. Angel, 我天天在等你上帖子。。。很想念你 :)

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    Replies
    1. Ann

      虽然没更新,你的每个贴我都有follow,只是比较少留言。

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  5. My favourite kind of cake because of its lightness.

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  6. 弄个两杯过来,才告诉你蛋糕软不软??!!哇咔咔。。。

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  7. 我也在怀疑,所以快快寄过来,我帮你验一验就可以confirm是史上最软的蛋糕,嘻嘻!

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    Replies
    1. eileen,

      你来新加坡没有找我?woo woo

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  8. 新的工作,新的开始,加油。蛋糕一定很美味。

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  9. 夫人也超想念Angel啊!!
    加油!!

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  10. Angel~~
    充电回来咯~~
    =) 先拿个史上最软的来让老莎充电!!
    哈哈哈!!

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    1. 莎莎,

      之前你失踪,现在轮到我。

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  11. Hi Angel, 我好想尝一口这个史上最软的蛋糕哟!嘻嘻!谢谢分享!

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  12. 我也是很喜欢周老师的北海道戚风蛋糕^^
    做榴莲馅的,更棒!!!

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    Replies
    1. Wendy,

      因为我很喜欢吃榴莲,所以如果有榴莲都会进我的肚子,流不到做蛋糕。

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  13. 我这个suagu没有吃过北海道蛋糕 呜呜呜 不知道你们说的软到底有多软!
    我们这个年纪换工(呃 我好像比你还大)真的不容易,真的要有勇气,
    给你加油打气!!嘻嘻昨天生日过得还不错吧!
    再一次祝你生日快乐哦!祝你和家人都平安健康快快乐乐!

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    Replies
    1. Yuyu,

      谢谢。我是这样想再不换就要哺乳中年了,那更不用换了。 哈哈。

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  14. I love your filling. Make is a good balance with the cake.

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"总觉得用心准备的食物不只是味蕾的触动,也是一个记忆,一个我想留给身边心爱的人的记忆。这也就是我用心做菜,细心专研的原因和推动力。"