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Thursday, January 30, 2014

Happy Chinese New Year 2014 马年大吉




这是今天中午才做的牛油蛋糕,用了分蛋法,蛋糕特别细致柔软,留到明天吃刚刚好。

在这里祝大家马到成功,一马当先,马年大吉,新年快乐!




Friday, January 24, 2014

2014 German Cookies 德国酥饼


每年过年German cookies就会热起来,讲到易做好吃的饼干第一个让我想起的就是这款曲奇。



沿用一样的食谱 (http://angelcookbakelove.blogspot.sg/2011/01/melt-in-mouth-butter-cookies-aka-german.html),今年加了10g(一大匙)奶粉,味道几乎更好,喜欢!以后做都加奶粉好了,下次试试减少面粉量看看效果如何。



Tuesday, January 21, 2014

Crispy Baked Cod Fish Strips (By Air Fryer & Oven) 香烤鳕鱼丝 (气炸锅和烤箱)


去年跟风赶在新年前烤了紫菜鳕鱼片,家人很喜欢,今年买不到片状的(很像比较不普遍)于是只好买条状的,连紫菜也省略。

这里做一个记录,四条鳕鱼丝对折后用一条鳕鱼丝打一个结绑好,打结的动作要轻不然很容易拉断。当然断的都进了我的肚子。Air fryer 120C 6 mins,oven 140C 7 mins, 焖 1 min。



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"总觉得用心准备的食物不只是味蕾的触动,也是一个记忆,一个我想留给身边心爱的人的记忆。这也就是我用心做菜,细心专研的原因和推动力。"