黑暗的七月天。【烫种】椰糖椰丝葡萄干面包

七月，倒霉的一个月份，仿佛所有不好的事情都一起在这个月发生。这段日子我的生活的重心都放在妈妈和姑姑身上，家庭工作几乎脱离了轨道，心力交瘁，我甚至不知道我是怎么熬过去的。是性格使然又或者是庸人自扰，把东西都拦上身，一个人默默承担一切。在我最失意无助的时候朋友给我捎来问候的电话，甚至素未谋面的网友给我送来礼物鼓励我，让我好感动，这些我都铭记在心，但其实我最想得到的是身边那个人的肩膀让我靠一靠或是一句轻声的安慰，就这么简单，但这些却不曾出现过。反之，还为我增添烦恼与压力。

我真的很想学习放下，但我焦虑的性格不容许我这么做。一件事情还没解决之前我已经想到接下来可能会发生的事并且开始担心，有时真觉得快喘不过气了。

这面包是在妈妈被诊断得了系统性红斑狼疮前做的。内陷是自己炒的椰糖椰丝，趁现在还有记忆快点记录下来。会制作这款面包是爸爸谈起他很怀念家乡的传统咖啡店卖的椰丝面包，那是爸爸的最爱，生病前妈妈也非常喜欢吃。我想到冰箱里还有椰糖，于是打铁趁热买了新鲜椰丝尝试自己制作。

面团的食谱我选用了这个我第一次做时没有给予很好评语的烫种食谱。因为看到一些网友给予相当不错的评语，于是我想再试试看这个食谱。结论还是一样我觉得做出来的面包没有特别软和特别好吃，算是不过不失。

【烫种】椰糖椰丝葡萄干面包

椰糖椰丝
（食谱来源：Angel of Cook.Bake.Love)

材料：
新鲜椰丝 300+克
椰糖 1大颗（约120克）（切碎）
白糖 3-4 汤匙
牛油 20克
盐 一小撮

做法：
1）把椰丝加入不沾锅翻炒一下至椰丝颜色稍微变黄，加入椰糖炒均。试试味道不够甜的话加入适量白糖。
2）继续炒香，最后加入牛油和盐炒至牛油融化即可。放凉后才使用。另外，葡萄干泡水挤干后和炒好的椰丝混合。

烫种甜面团
食谱请看这里。（我总共制作了17-18个小面包）

注：
1）以上椰糖椰丝的份量我只用了一半，剩余的收入冷冻库。
2）我买了一粒椰子的椰丝大约有400+克，我保留了100克左右，所以只用来300+克来炒陷料。