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Sunday, April 13, 2014

Veggie & Seafood Pancake 蔬菜海鲜煎饼



一点高丽菜丝,一点红萝卜丝,一点青葱,一点鲜虾(去壳后抓点盐静置一下再洗一次,这样虾肉会比较弹口),一点蟹柳丝,两颗蛋打散,加入调味料(少许酱油,盐,鸡粉,胡椒粉,糖和mirin),100克面粉和一汤匙粘米粉混合均匀。这时面糊会非常浓稠,慢慢加入水调节成一个浓稠但不难搅动的面糊(我大概加入了1/4杯或再多一点的水)。


平底锅烧热点油,加入面糊,用汤匙背抹平,中火把两面煎熟即可。


我用Happycall煎,这个面糊刚好煎一片。


端给小儿当早餐,小儿问这是什么,我说这是pizza。平时不爱吃菜的他把煎饼吃光,没有把菜挑出来。家里有不爱吃菜的小朋友可以试试看。




16 comments:

  1. 好吃!我最爱这样的煎饼~ (^_^)

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  2. 之前自己有在家做过
    现在又突然好想吃:)

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  3. 有菜有肉,美味营养兼顾很喜欢咯。

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  4. 全素的也不错的选择!happy call很实用哦!
    我特爱面粉类的!
    谢谢分享!

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  5. 素的?我喜欢!可以诱骗孩子吃菜,太好了

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  6. 自己家里准备的料理怎样都比外卖的好。很赞,很赞。

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  7. look like murtabak, but this is with plenty of vege version, looking good!

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  8. II like this recipe alot, is simple and nice.

    I'm surely it is nice to eat.

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"总觉得用心准备的食物不只是味蕾的触动,也是一个记忆,一个我想留给身边心爱的人的记忆。这也就是我用心做菜,细心专研的原因和推动力。"