Snowskin Mooncake 冰皮月饼

竹碳单黄莲蓉冰皮月饼 Bamboo Charcoal Single Egg Yolk Lotus Paste Snowskin Mooncake

近期很流行的竹碳也成为了月饼的新元素。听商家说这款新推出的月饼卖得很好，所以我也买一个来试试看。

不是说是单黄吗？怎么没看到蛋黄？原来蛋黄弄碎加入在莲蓉里了。照片中左起第二片就能看到少许的蛋黄。个人觉得还是整粒蛋黄裹在中间比较能尝得到味道。

绿茶莲蓉红豆冰皮月饼 Green Tea Lotus Paste Red Bean Snowskin Mooncake

绿茶和红豆本来就是绝配，我和D都很喜欢这个口味，每年必买来品尝。

我喜欢软软的冰皮，但是如果饼皮月饼冷藏不够久就切开的话，结果就会像照片中的月饼一样，一团团的没有卖相。

Mooncake 中秋月饼

中秋月饼若是冰皮的我喜欢尝试新口味，若是烤皮的个人还是觉得传统的莲蓉馅最好吃。

以前喜欢吃有咸蛋黄的，单黄还嫌少。现在蛋黄可有可无，最多也只是吃单黄的，而且一定要新鲜。

中秋佳节将至，在这里预祝大家“中秋节快乐，合家团圆！”

BB's Ultrasound Scan on 16 Weeks 宝宝16周扫描

看得出宝宝的样子吗？左边圆圆的是宝宝的头部，右边是宝宝的身体。身体上一排白白向下弯曲的是宝宝的脊椎骨，下面白白的是宝宝的脚。

医生说一般宝宝在16周的长度大约是10公分，这时宝宝卷曲的身体测量出的长度是9公分，所以当宝宝身体伸直时长度肯定超过9公分。

BB's length at 16 weeks: 9cm (measured when BB's body was bending)

这是宝宝的心跳，148bpm，医生说正常。

BB's heartbeat at 16 weeks: 148bpm

生命的震撼

第一次那么确切地感受到它的生命力。

在第16周扫描时看到它手舞足蹈的样子，当下我说不出话来，心里的那份喜悦和震撼让我有股想哭的感觉。原来一个只有16周大的胚胎已经是一个完整宝宝的样子，而且还能做出那些动作。

上一次扫描时它在睡觉，身体没有动，医生叫我尝试咳嗽，但是它还是没动，当我要放弃的时候，D说你再咳一咳，结果它身体往上蠕动了一下，然后又恢复了静态。

这次扫描前的一个星期，我们就开始跟它说到时要在爸爸妈妈面前好好表现，要做一些action给我们看。哈哈，它好像真的听到了我们的说话，扫描时活跃得不得了，医生甚至说因为它一直动，所以无法看清楚它的性别特征。

医生说一刹那间好像看到它双脚间有小bird bird，但是一瞬间它又一直动，所以无法确定。我们跟医生说性别没关系，最重要是它能健康成长。

最近读到一篇文章，作者的孩子病了，作者说平时孩子好好的时候就会渴望孩子能聪明伶俐，孩子聪明伶俐的话就会想孩子最好长得好看一点。但是，看到孩子生病的时候，心里只想孩子平安无事，健健康康就好了。我能体会到作者的那种心情，所以我一直带着感恩的心情提醒自己不要take things for granted，宝宝能健康成长已是上天赐给我们最好的礼物了。

每次扫描前医生都会告诉我们宝宝在这个阶段应该有多大（现阶段宝宝还是以长度计算），医生开始扫描时我都会很紧张的等待答案揭晓，只要一听到医生说宝宝一切正常，我都会有如释重负的感觉，接着就是无比的开心。此时，怀孕带来的种种不适都不算什么。

那天以后，我对宝宝的感应越来越强烈，我能感受到D也有同样的感觉。每天临睡前除了和宝宝说晚安，D还会亲吻宝宝（就是我的肚子啦），我相信宝宝是能感受到的。

有了它后，虽然身体的变化带来了种种不适，但是每天的心情却是愉快的。每天都会很期待另一天的来临，希望能快点和它见面。下次的产检宝宝将满20周，到时会做一个详细的扫描（detailed scan）。这个扫描很关键，医生将会检查宝宝的各个器官，诊断我们的宝宝是否发育正常，所以，我对下次的产检特别紧张。

Weekend Express Meal 周末快餐

这是我上个星期天的晚餐。

偶尔当我们懒得下厨又懒得出门时，我们就会弄像这样的一餐当正餐。不过，还好我们还真不常弄，因为这样吃很不健康，吃了很有罪恶感。

都说是快餐，所以炸粉也是用现成的。鸡翅膀随便用点盐、糖和胡椒粉腌一腌，加入一个蛋白，炸前沾上炸粉就行了。这一餐我们总共弄了7个鸡翅膀，切开来就有14段了。

D和我分工合作，我负责沾炸粉，他负责炸，不到20分钟就能享用热烘烘香喷喷的炸鸡了。开始用中火炸，炸到浅黄色时捞起。最后，再热油，倒入所有鸡翅膀用大火再炸多一次，这样炸出来的鸡翅膀就会特别脆。

像这样的份量我大约用了半包炸粉，炸完鸡后还剩下一些炸粉，不要浪费，我加入少许蛋白，放入热油里炸成小脆粒，香香脆脆的很好吃。

另外还有我们俩都很爱喝的clam chowder浓汤，只要加热就行了。我们都觉得这汤自从换了包装后味道就大不如前了。这天，我们还出奇的喝不完，以前都觉得一罐两人不怎么够喝。

通常我还会烫点蔬菜或是弄个沙拉配着吃，至少营养比较均衡。但这天特别懒，再加上最近因为身体的变化我变得不爱吃菜，所以就免了。

7个炸鸡翅膀，我们吃了5个就吃不下了，这样胃口算不算小？

Braised Mushroom with Blanched Snow Peas 焖香菇扒荷兰豆

荷兰豆本身的味道已很甜，所以烫一烫就已经很好吃了。配上焖得又软又入味的香菇，清淡与香浓之间取得了平衡。

材料：
香菇 8朵（去蒂泡软）
荷兰豆 1包（去丝）
上汤 适量（我用鸡汤）
橄榄油、盐 少许

腌料：
蚝油、酱油（酱青）、栗粉、水适量

做法：
1）泡软的香菇加入腌料腌数小时。
2）煮滚水，加入荷兰豆、少许橄榄油和盐，川烫至熟（荷兰豆要脆脆才好吃，不要烫到太软），捞起铺在盘子上。
3）腌好的香菇加入上汤（上汤比香菇再高一点），小火焖至干身，间中搅拌，试一试味道，如果不够味，再加调味料（喜欢的话，可以加入少许黑酱油上色）。
4）焖好的香菇铺在荷兰豆上即可上桌。