Baby Vader

(Photo taken on 25th May 2010, Lucius, 3 months)

小病一场/ 咸鱼炒花肉 Fried Pork Belly with Salted Fish

最近工作忙碌压力大，上菜也慢了。工作上有点小不开心，但是一看到宝贝Lucius什么不开心都抛在脑后。也有一件开心的事，就是看了Sex & The City 2，沉浸在两个小时的奢华梦里，暂时忘了现实的世界也挺不错。

看了四女穿上一件件漂亮的衣裳，有鼓动力想要马上减肥恢复产前的身材，但是这鼓动力只维持到隔天早上。隔天被D诱惑吃了麦记早餐，过后又后悔了。

前天开始觉得身体有点怪怪的，和同事说我很像要生病了。昨天喉咙开始觉得不舒服，浑身不自在，自己做医生买了lozenges + 喝果子盐，然后倒头大睡，以为一睡醒来会康复。

结果睡醒喉咙像在烧，头重脚轻，四肢无力。如果这么容易好，医生都要失业了。看了医生吃了药后迷迷糊糊，一觉醒来再洗个热水澡已经好得七七八八了，但是还是觉得没精神。

上一道很下饭但是有点不健康的菜，久久吃一次不要紧啦！

咸鱼炒花肉 Fried Pork Belly with Salted Fish

材料：
五花肉 400克 （切片，加入少许栗粉抓一下）
咸鱼 200克（切小小块）
蒜头 6瓣 （剁碎）
小辣椒 4条（切小段）

调味料：
黑酱油和糖适量

做法：
1）爆香蒜头，下小辣椒，下咸鱼炒香。
2）下五花肉，小火不停翻炒，慢慢加入一点水继续炒，最后加入调味料炒一下即可上桌。

白马王子

承轩，你何止是妈妈的白马王子，你还是妈妈的心肝，妈妈的宝贝，妈妈的甜心，妈妈的情人。。。

Lucius, 3 months, 7.1kg, 67cm.

比豆花还要好吃的“豆花” Soya Milk Pudding

如果你喜欢吃豆花那你一定要尝试做这个，因为这个比豆花更滑，更嫩，更好吃。重点是做法非常简单。

怎么豆花是绿色的呢？都怪糊涂的Angel到超市购买燕菜精时没看清楚，随手一拿，拿到了绿色的还不知道。

绿色的燕菜精在煮之前并不是绿色的哦，是一般的肉色，遇水就会转换成绿色。所以，我是在把燕菜精倒入豆奶里时才发现那是绿色的。

我心里暗自庆幸还好拿到的是绿色，因为其实成品的颜色呈淡淡的绿还蛮讨喜的，很像加入了班兰叶汁。

这个好吃，家人都赞不绝口，所以一定会再做。下次做其他口味，绿茶口味如何？

下面这个是做来骗老公的。

Soya Milk Pudding 豆奶布丁（豆花）

Ingredients 材料:

1 litre soya milk (I used reduced sugar type)
250 ml fresh milk
1½ tsp agar-agar powder
Canned longan or other canned fruit, plain syrup, honey water, etc (optional)

豆奶 1公升（我用低糖的）

鲜奶 250毫升

燕菜精 1½ 茶匙

罐头龙眼或其他罐头水果，糖水，蜜糖水等等（随意）

Method 做法:
1) Mix the first 3 ingredients in a pot, bring to a boil with medium heat. Keep stirring during the process. 首3样材料倒入锅里搅拌均匀，用中火煮至滚。过程要不停搅拌以免焦底。
2) Remove from heat, pour the pudding mixture into moulds/cups. Leave to cool at room temperature and refrigerate till set. 离火后倒入模型/杯子内，待凉后放入冰箱冷藏至凝结。
3) Serve with canned longan and longan syrup (optional). 享用前放上罐头龙眼和龙眼糖水（随意）。

Note 笔记:
1) I only stirred once in a while instead of keep stirring. The mixture didn't get burnt. 我只间中搅拌，没有焦底。
2) I refrigerated for about 10 hours. 我冷藏约10小时。

(Recipe reference: 星厨房)

Agar-agar Powder 燕菜精

This is a common brand of agar-agar powder found in our local supermarket. I bought it in J.B (Malaysia) at RM2.30/pack (10g).

Agar-agar is a Malay word, it means jelly.

It is a vegetable gelatin, one with high gelling properties and used by vegetarians because true gelatin is made from calf's feet.

Like ordinary gelatin, agar-agar powder is flavorless and becomes gelatinous when it's dissolved in water, heated and then cooled.

Lucius打针记

27th May 2010

出生时Lucius打了BCG和B型肝炎预防针第一剂（B型肝炎总共需要三剂）。一个月大时我带他去打了B型肝炎第二剂，后来才知道这一针其实可以不用打，因为现在有六合一的免疫针，B型肝炎已经包含在里头。

妈咪的迷糊害Lucius要多挨两针。我特别写出来和新手妈咪分享，不要像我一样迷糊哦！一个月大时不用带宝宝去打B型肝炎第二剂，等到一个月半时带他去打六合一的免疫针就行了。虽然价格高一点，但宝宝可以少打两次针还是值得的。

（注：现在新加坡的政府综合诊所还没提供六合一的免疫针，如果要打要去私人诊所.）

这天我带三个月大的Lucius去打五合一和pneumococcal（肺炎球菌）免疫针。一次两针，左右腿各一针。我听了心惊胆跳，儿子要挨针，妈咪心痛死了。还不知道会发生什事的Lucius还嘻嘻笑，咿咿呀呀和我们“说话”。

Lucius在诊所等侯打针。

Lucius打针还算勇敢，他没有哭个不停，只是哇的一声，我赶紧把他抱入怀里然后起身sayang saying他就没事了。下一刻他已经把嘴贴近我的胸口要喝nene了，哈！

宝宝打针后大哭妈咪只要站起身换个姿势抱抱就能转移宝宝的注意力，宝宝就不哭了。这个方法是医院里一位资深的护士教我的，我每次试都灵验，在这里和各位妈咪分享。

打了免疫针后Lucius昏昏沉沉的，没有喝奶就睡着了。一睡就三四个钟，奶水也喝得比平时少。医生说这是正常的。医生还说六到十二个小时内BB可能会发烧。pneumococcal（肺炎球菌）免疫针也可能会有拉肚子的副作用，而且打针的地方也可能会红肿。

回家后我就一直观察Lucius的体温，一切正常。到了晚上十一点左右，就是大约打针十二个小时后，我们发现Lucius的身体烫烫的，拿温度计一量，37.2度，属于轻微发烧。

我不想给Lucius吃药，所以拿了冷毛巾敷在Lucius的额头降温。Lucius没有因为发烧而哭闹，他和平时一样和我们玩，只是比较没那么活泼。一个小时后再次为Lucius量体温，一样是37.2度，还好没上升。

Lucius睡着后我继续为他敷冷毛巾。

隔天早上醒来Lucius的体温已恢复正常，他也没有其他医生说可能会发生的副作用，谢天谢地。

看到Lucius恢复以往的活泼，妈咪终于放下心中大石。