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Monday, October 26, 2009

【清热滋润】泡参炖雪梨 American Ginseng with Pear

这是到余仁生购买泡参时店里的人教我的煮法。

泡参的甘,雪梨的清,加上蜜枣的甜,味道真的是配合得恰到好处。

材料:
水 2碗(八分满)
梨 1个(去皮去芯,切块)
泡参 约20片
蜜枣 5 - 6 颗
*除蜜枣外,也可另外加入一些红枣。

做法:
全部材料加入电子砂锅里煮约1小时即可。

4 comments:

  1. 我也喜欢顿这个,对大人小孩都很好。问一下。。。
    你几时要生产了?在新加坡吗?

    ReplyDelete
  2. Anncoo,

    二月底不过医生说通常第一胎会早,如果早一个星期就是二月中左右(华人新年头几天,哈哈)。是的,我在新加坡生。

    ReplyDelete
  3. 你的兩碗水..碗是幾大碗?

    ReplyDelete

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"总觉得用心准备的食物不只是味蕾的触动,也是一个记忆,一个我想留给身边心爱的人的记忆。这也就是我用心做菜,细心专研的原因和推动力。"