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Tuesday, October 11, 2011

在来米粉 Taiwan Rice Flour


在来米粉是台湾的叫法，其实就是我们这里的粘米粉（rice flour）。

这一包有500克，是年初时让爸妈从台湾带回来的，本来是想买蓬莱米粉的（因为这材料广泛使用在妃娟老师的书《美味糕点新主张》里头）但是找不到，所以就买了在来米粉。起初我以为是一样的，仔细读了妃娟老师的书后才发现原来两者是不同的。

一晃眼大半年过去了我才拿出来使用（晕）。在来米粉第一炮用来做了什么呢？等着看我上菜吧！
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5 comments:

  1. 鲸鱼蓝蓝蓝October 11, 2011 at 3:56 PM

    明年我要去台湾
    也是锁定目标要找粉回来
    哈哈^^

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  2. Wendy的记事本October 11, 2011 at 11:42 PM

    好呀！Angel，等你哟！

    鲸鱼，记得买农夫的粉回来哟！

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  3. AnonymousOctober 12, 2011 at 11:55 AM

    我也很好奇到底蓬莱米粉做出来的戚风蛋糕是如何

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  4. Angel @ Cook.Bake.LoveOctober 13, 2011 at 11:44 AM

    鲸鱼，
    祝你找粉成功。


    neyeeloh，
    我也是，说到很像很好吃酱。

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  5. M&MOctober 13, 2011 at 3:23 PM

    我也有一包，也是年头买的，也是现在才抄出来。我现在用来做chiffon 蛋糕， 很spongy 也很好吃。

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