Angel @ 1st (Failed) Mee Hoon Kueh 第一次做面粉粿（失败版）

这是心血来潮第一尝试做的（失败版）面粉粿，一心想post上来，可以一直搁着，看看记录竟然是两个月前的事情了。

9月27日星期天上午我突然间有股想做面粉粿的念头，星期天我们通常都是吃brunch，我担心等到做好后D的肚子已经等不及了。和D商量后他很支持我，他说就让我玩玩，如果他饿了可以吃点其他的。

我马上上网找食谱，准备了材料后就开始让我的面包机代劳。汤底是江鱼仔水。家里的食材有限，所以配料只有青菜，黑木耳，罐头蘑菇和炸江鱼仔。

不知道是不是使用面包机来揉的缘故，揉了很久面团还是很粘手，即使我已经加入更多的面粉，也有用手再揉一会儿。

因为赶时间的缘故，我边捏边煮面粉粿。面团很粘手，我捏得又厚又皱皱的。

一开始面团已经做得不好，理所当然的成品也是失败的。面粉粿不只外形不佳，口感也欠缺弹性。虽然如此，D还是把一大碗吃完，呵呵。

什么时候再战面粉粿呢？我也不知道什么时候才再会有那种兴致。其实我觉得除非是做给很多人吃，不然像面粉粿这种东西还是在外面吃比较省时省事。

以前在D的住家附近有一档面粉粿，汤水和辣椒（通常这里会提供两种辣椒，切的小辣椒和捣碎的蒜蓉辣椒，类似鸡饭辣椒，在新山通常只有切的小辣椒），都做得很不错，自从那档转手后，在新加坡我还没找到一档我喜欢吃的面粉粿。在新山，我喜欢彩虹花园一家叫老夫子的，虽然比起从前水准已经下降了，但是还是我在外面吃过最好吃的（想想我己经好久没有光顾了）。顺便提一提，店里卖的罗汉果水也很不错。