Thai Style Topshell Mango Salad 泰式海螺芒果沙拉

这是炒冬粉那天做的。

炎炎夏日吃饭时来个凉拌最适合不过，当下酒菜也很适合。

材料：
鼓油海螺 1 罐（切薄片）
生茫果 1粒（切丝）
小葱头 3 粒（切细圈）
小辣椒 2–3 粒（切碎）

酱料：
罐头里的鼓油酱 几汤匙
酸梅酱 约半汤匙
鱼露、苹果醋（或柠檬汁)、糖 适量
黑酱油、麻油 几滴
清水 少许

做法：
1）混合酱料（自行调味到和自己的口味），加入小辣椒，稍微压小辣椒，让辣味出来。
2）要吃时淋在其他材料上，混合即可（冷冻后才吃也很好吃）。

注：
照片中的芒果和小葱看起来很像很少，其实这只是一部分，我怕拍照时看不到海螺所以只加了一部分。