近况 ~ 史上最软蛋糕？Hokkaido Chiffon Cupcake

大家好！感觉离开了好久，其实也差不多一个月而已。有没有人想念我? :P

之前去了趟曼谷小旅行算是冲了电。回来后就开始忙新工作，放下熟悉的领域，重新开始需要莫大的勇气，庆幸在自己还不算太老时给了自己另一个机会。离开comfort zone 像是一场赌局，是赢是输现在还不知道，但是至少踏出了第一步。

蛋糕是六月底做的，就在肉桂咖啡戚风蛋糕隔天，这也是我最后一次开炉。已经有整个月没有烘培了，有几次把材料拿出来又收回去，感觉还没有烘培的mood。

这个北海道戚风蛋糕不用我多介绍了吧? 食谱来自《周老师的美食教室-轻蛋糕》,和老师部落格里分享的食谱大同小异只是书里把发粉给省略了。懒得打食谱，有兴趣的朋友请参考这个链接。

周老师的这个食谱很值得珍藏，因为蛋糕真的很软，很好吃。特地做来款待朋友，朋友也非常喜欢。内馅方面我懒得做卡士达内馅，只用了frosty whip，最好吃时是从冰箱取出两分钟后，吃起来有点像在吃雪糕，特别是配搭水果吃更加棒。

卡士达内馅可以用自己喜欢的食谱（推荐这个来自妃娟老师的食谱），也可以使用任何cream。榴莲季节又到了，来个北海道榴莲蛋糕怎么样？

（照片里的小碗碟有美美吗？感谢朋友送的小礼物。）