一部“食为奴” 让咸鱼包大红，早前到香港游玩一直在留意它的踪影无奈还是没有让我找到。因为太想试试它的味道，所以只好自己动手做。 面皮我用的是烫面面团，食谱参考连爱卿老师的《三杯面粉》。 普通面粉300克加一茶匙盐和10克油混合，加入90毫升滚水用筷子拌一下，随即加入100毫升冷水...

又烤了鸡蛋糕，这回用了溶化牛油，味道好香，另还加了半茶匙香草精和一茶匙rum。 家里糖粉不够所以用了白糖和一茶匙玉米粉（糖粉里是有玉米粉的），感觉没差，甚至更满意这次做的口感。 蛋糕表面难看的花纹是用蛋黄挤的，挤花袋剪太大洞，很难控制所以只好胡乱挤。 记录一下，这回用11”四方模...

最近在FB里很火红的烤鸡蛋糕，看到食谱时马上就想起几年前红极一时的清水蛋糕，配方雷同只是这个食谱的糖和粉量多了30%，幼糖换成了糖粉，还有添加了膨胀剂。家里没有自发粉，我只用了普通面粉，没有加发粉，加了一小撮盐，因为有打发蛋白，加发粉应该只是买个保险。 蛋糕很绵密，甜度刚刚好，面...

Lucius turns 4 today!  If you are baking for kids it won't go wrong with chocolate, especially with colourful M&Ms. :) (Click to enl...

这是今天中午才做的牛油蛋糕，用了分蛋法，蛋糕特别细致柔软，留到明天吃刚刚好。 在这里祝大家马到成功，一马当先，马年大吉，新年快乐！

每年过年German cookies就会热起来，讲到易做好吃的饼干第一个让我想起的就是这款曲奇。 沿用一样的食谱 （http://angelcookbakelove.blogspot.sg/2011/01/melt-in-mouth-butter-cookies-aka-germ...