Baked Cheesy Potato Topped with Sambal Dried Shrimp 香烤芝士马铃薯加辣椒虾米

人家的烤马铃薯加培根，我的加辣椒虾米，不过味道一样好。

辣椒虾米是午餐吃剩的，妈妈炒的，很好吃。

可以说这是中西合并的一道菜吗？不对，辣椒虾米（虾米辣）应该不算是中国菜，不过对新马一带的华人来说辣椒虾米可是一道很家常的菜。

材料：
马铃薯（为了缩短烘烤时间我切成薄片，浸盐水，沥干）
Cheddar cheese（撕成小片）
辣椒虾米
幼盐
黑胡椒粉
牛油/菜油

做法：
1）烤盘抹上牛油/菜油，铺上马铃薯，撒上适量盐幼和黑胡椒粉。
2）烤炉预热180度，烤约10-15分钟至马铃薯变软（叉子可插入即可）。
3）把Cheddar cheese排在马铃薯上，烤至芝士开始溶化，即可出炉。
4）吃前撒上辣椒虾米。

小小心得/建议：

另外也可加入青葱、sour cream、mayonnaise或是乘热加入一匙牛油。